28. August 2011

Dünsteinsatz Dämpfkorb

Ich habe lange überlegt, ob ich Dampfgarer oder Dampfeinsatz für Topf kaufen soll. Aber ich habe mich für Dünsteinsatz entschieden, weil es klein ist und somit muss nicht auf Küchenblatt stehen. Ich mag nicht wenn viele Geräte in der Küche stehen. Als ich noch diesen von Fackelmann gefunden habe, habe ich es gleich gekauft.

Ich bin damit SUPER zufrieden !
Es ist faltbar,  nimmt also sehr wenig Platz und zweitens - was wichtiger ist - es passt in jeden Topf ; egal ob 14 cm oder 20 cm. :-)
Die Gemüse schmecken viel besser, sind lecker knackig und haben auch schönere Farben.
Und Garzeit ist auch kürzer.





18. August 2011

Eierlikörtorte mit Löffelbiskuit / Eierlikier tort z biszkoptow

Also ohne zu backen.
Für Sommerzeit Perfekt !
Wer will doch Herd und damit seine Kücher heizen wenn draußen über 30 Grad sind ? ;)

Das Rezept habe ich hier gefunden.

Es war wirklich lecker, alle Gäste haben es gesagt.
Und als Gebürstagkuchen finde ich, es war auch nicht viel Arbeit.




Rezept mit meinen Änderungen
400 g Löffelbiskuits
5 Eigelb
250 g Butter
200 g Puderzucker
150 ml Eierlikör
100 ml Rum
100 ml Kaffee, starker

Oben statt mit Sahne habe ich mit Schokolade dekoriert.

Butter, Zucker, Eigelb (aus Eiweiss könnt ihr Baiser und dann Eissplitttörtchen oder Eton Mess zubereiten), Eierlikör schaumig rühren. (bei mir war nach 5 minuten gut, vl. hängt von Mixer ab, also 20 Minuten wären bei mir viel zu lang)
Kaffee mit Rum mischen, Löffelbiskuits in Form legen und damit beträufeln. Creme drauf. Noch eine Schicht mit Löffelbiskuits mit Kaffee-Rum genässt. Mit Creme abschließen.
Dekorieren ... nach Lust.
Kühlen lassen und genießen





Tort bez pieczenia.
Na okres letni perfekcyjny !
Bo kto chce nagrzewac piec i tym samym swoja kuchnie kiedy na zewnatrz ponad 30 stopni ?
 
Ten przepis znalazlam tutaj.
Bylo naprawde smaczne, wszyscy goscie chwalili.
I jako ciasto urodzinowe, uwazam ze bylo malo pracy przy nim.
 
 
Przepis z moimi zmianami.
400g biszkoptow
5 zoltek
250g masla
200g cukru pudru
150 ml eierlikieru
100 ml rumu
100 ml zaparzonej czarnej kawy
 
Na gorze zamiast smietana udekorowalam czekolada
 
Zoltka (z bialek mozna zrobic bezy a z nich Eissplitt torciki albo Eton Mess) , maslo, cukier i likier ubic razem. Rum i kawe polaczyc. Forme wylozyc biszkoptami i namoczyc kawa z rumem. Rozlozyc polowe kremu. Znowu biszkopty, ktore tez namozyc. Zakonczyc kremem.
Dekoracja ... jak kto chce.
Schlodzic.
 
 
 

4. August 2011

Eiweiss Omlett / Omlet bialkowy

Nach Sport oder Abends esse ich öfter nur Eiweiss. Wenn es schnell sein muss, mache ich mir ein Eiweiss-Shake (oder kaufe ich in Fitness Studio "Eiweiss-shake to go") aber, klar, aus frischen Zutaten schmeckt am besten. So ein Omlett geht aber auch schnell ...

1 Ei + 2 Eiweisse
salz & pfeffer
Rahmspinat (TK)
rote Paprika

Pfanne warm machen (wenn ihr gute Pfanne hat, muss ihr kein Fett reinmachen, so mache ich). Eier verrühren in Schüsseln und würzen. In der Pfanne geben und zudecken.
In Topf Rahmspinat warm machen. Paprika putzen und in Streifen schneiden.

Wenn das Omlett fertig ist, auf Teller umdrehen. Spinat und Paprika drauf.
Guten Appetit.

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